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柴雞蛋比普通雞蛋更有營養?別花冤枉錢

li李 2022/10/27

小云有一個習慣,每次回家都會給媽媽買些雞蛋,以前小云喜歡在路邊兒的攤位買雞蛋。

但今天,小云在回來的時候去了趟超市,正好碰見雞蛋打折,于是小云就買了一些回去,回到家后小云將在超市買來的雞蛋交給媽媽。

媽媽接過后盯著雞蛋看了一會兒問小云著雞蛋是在哪兒買的,小云疑惑的看著媽媽老老實實的回答是在超市買的。

媽媽聽后告訴小云,以后買雞蛋不要在超市買,小云不禁好奇就問為什麼,小云的媽媽告訴小云,超市里的雞蛋是普通雞蛋,而路邊兒攤位賣的都是柴雞蛋,柴雞蛋比普通雞蛋的營養價值高。

聽了媽媽的話,小云在心里想,明明都是雞下的蛋,為什麼柴雞蛋的營養價值會比普通雞蛋高?小云當時并沒有反駁自己的母親,而是將心里的疑惑留著,打算問問自己的醫生小瓊。

一天下午,小云把小瓊約了出來,一來打算敘敘舊,二來就是為了解答心里的疑惑。小瓊告訴小云,柴雞蛋的營養價值的確是比普通雞蛋的營養價值要高。

柴雞蛋是由散養的雞下的雞蛋,散養的雞它們吃玉米,小野蟲,雜糧,石子等食物,攝取的是天然的營養,所以雞健康,抗病力強,產出來的雞蛋質量優越,人們食用放心且健康。

而普通雞蛋是經人們有目的的圈養盛產雞蛋的雞下的蛋,人們為了加大產量,會讓雞吃一些有化學物質和抗生素的飼料,使其迅速長大產蛋,這樣養出來的雞自然容易生病,容易生病的雞產出的蛋營養價值自然不高。

聽了小瓊的話,小云心里的困惑消失了,但是小云向具體知道柴雞蛋的營養價值到底高在那里,于是再次向小瓊發問。

小瓊耐心的回答道:柴雞蛋的蛋黃大,其中含有豐富的天然色素,維生素,蛋白質,還含多種人體必需的氨基酸,不僅如此,柴雞蛋還是對是高血壓,高血脂,心臟病等富貴病病人的首選食品。

小云聽后一個勁點頭,原來柴雞蛋里還隱藏著這麼多秘密,小云突然意識到柴雞蛋和普通雞蛋都是蛋,該如何區分呢?這麼一深想,小云的小臉兒都紅了,因為她又要問小瓊。

小瓊倒覺得沒什麼,她告訴小云,最簡單的區分方法是看雞蛋的大小和蛋殼的顏色,柴雞蛋的大小不一,蛋殼顏色深淺也不一,而普通雞蛋個頭兒都很大,顏色也比較統一,其次就是看口感了,柴雞蛋的口感比較香嫩,沒有香腥味兒,普通雞蛋的口感就沒這麼好了。

有些普通雞蛋顏色較深,口感很結實,甚至有些硬,還有就是看價格,柴雞蛋要比普通雞蛋貴很多,但難免有些商家弄虛作假,所以只推薦前兩種方法。

「謝謝你小瓊,幫我解答了疑惑。」小云有點兒不好意思,因為在博學的小瓊面前,小云覺得自己就有點兒失敗了。

「沒事兒,其實這些書上都有,我也是平時無聊就看了看。」

小云心想,以后我也要多多看書才好。

雞蛋雖然營養價值高,但吃多了對身體也不好。

1、吃雞蛋過多,會造成血膽固醇含量過高。

2、多吃雞蛋容易造成營養過剩、導致肥胖。

3、多吃雞蛋還會造成體內營養素的不平衡,從而影響健康。

4、吃雞蛋過多,還會增加肝臟與腎臟的負擔。

從營養學的角度看,為了保證平衡膳食、滿足機體需要,又不致營養過剩,在一般情況下,每天吃1~2個比較好。

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